Choux de Bruxelles

Ingrédients

For 6 servings:

• 750g de choux de Bruxelles, coupés en deux avec les feuilles extèrieures enlevées
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive première pression
• 3/4 cuillère à café de gros sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
• 1 cuillère à café de miel

Instructions

1. Préchauffer le four à 220C.
2. Mettre un feuille de papier aluminium dans une plaque de cuisson; Dans un saladier, mélanger les choux avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, le sel et le poivre
3. Tranférer les choux sur la plaque de cuisson et enfourner; mélanger occasionellement, pour s’assurer d’un brunissement homogène, jusqu’à ce que les choux soient tendres et caramèlisés, environ 20 minutes.
4. Transférer les choux dans le saladier; ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive, le vinaigre et le miel; Bien mélanger; Goûter et ajuster l’assaissonement et servir.