Ingrédients

For four servings:

  • 1½ tasse de crème liquide épaisse
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
  • 1 cuillère à café d’extrait d’orange
  • 4 jaunes d’œeufs
  • ¼ tasse de sucre blanc
  • ¼ tasse de sucre brun

Instructions

  1. Faire bouillir le mélange de crème, extraits de vanille et d’orange. Laisser reposer
  2. Battre les jaunes d’œufs avec le sucre blanc
  3. Verser la crème dans les œeufs et bien mélanger
  4. Verser le mélange dans des ramequins individuels
  5. Mette les ramequins dans un plan et verser suffisament d’eau pour faire flotter les ramequins légèrement.
  6. Cuire de 30 à 40 minutes au four (180C) jusqu’à ce que le mélange se fige.
  7. Laisser reposer à température ambiante pour quatre heures
  8. Soupoudrez de sucre brun et gratiner au four pendant une à deux minutes
  9. Servir froid